Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Eiweiß; 3 Eigelb; 400 ml Sahne; 200 g Schokolade, zartbitter

Cremige Schokoladenmousse aus zartbitter Schokolade, Eiern und Sahne – einfach und unwiderstehlich..

⏱

Kooktijd

20 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

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Nutrition

per serving

464 kcal

Calories

8 g

Protein

41 g

Fat

18 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 6 porties

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Bereiding

1
Die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
2
Das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne steif schlagen. Die Eigelb schaumig rühren.
3
Die geschmolzene Schokolade zu den schaumig gerührten Eigelb geben. Die Masse wird nun ziemlich zäh.
4
Ca. 1 Esslöffel des steif geschlagenen Eiweißes und der Sahne dazugeben und mit dem Mixer unterrühren. Dadurch wird alles wieder geschmeidiger. Das restliche Eiweiß und die Sahne unterheben.
5
In eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.