Bereiding

1. 1

   Spoel de garnalen af onder koud water en dep ze heel grondig droog.

2. 2

   Meng de garnalen met het citroensap, het paprikapoeder en de peper. Zout is niet nodig, het spek brengt genoeg zout mee.

3. 3

   Halveer de plakjes spek in de lengte en wikkel er telkens een garnaal stevig in.

4. 4

   Leg de rolletjes met de naad naar beneden en bestrijk ze flinterdun met de olijfolie.

5. 5

   Verwarm de airfryer voor op 200 °C.

6. 6

   Leg de rolletjes in één laag met ruimte ertussen in de mand en stapel niets; bereid grotere hoeveelheden in twee rondes. Bak ze op 200 °C.

7. 7

   Keer de rolletjes en bak ze verder tot het spek knapperig is en de garnalen een kerntemperatuur van 62 tot 65 °C hebben bereikt.

8. 8

   Leg de rolletjes direct op een voorverwarmde schaal en bestrooi ze met de gehakte peterselie.