Banh Mi met kip

Name: Banh Mi met kip
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stuks stokbroden; 400 g kipfilet; 2 stuks wortels; 150 g radijsjes; 0.5 stuk komkommer; 1 bosje koriander; 2 tenen knoflook; 30 ml sojasaus; 15 ml vissaus; 20 g honing; 60 ml rijstazijn; 20 g suiker; 60 g mayonaise; 15 ml sesamolie; 1 stuk rode chilipeper

Knapperig stokbrood met sappig gemarineerde kip, snel ingelegde groenten en verse koriander. Dit Vietnamese broodje brengt bite en frisheid in elke hap..

⏱

Kooktijd

35 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

Origineel bekijken ↗

Nutrition

per serving

450 kcal

Calories

28 g

Protein

16 g

Fat

48 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 4 porties

Bereiding

1
Schaaf de wortels en radijsjes in fijne reepjes. Meng ze met de rijstazijn, de suiker en een snufje zout en laat ze minstens 20 minuten intrekken.
2
Snijd de kip in dunne reepjes en marineer ze met de sojasaus, vissaus, honing, geperste knoflook en sesamolie.
3
Bak de gemarineerde kip in een hete koekenpan in 6 tot 8 minuten goudbruin en gaar.
4
Snijd de stokbroden in de lengte open en besmeer de binnenkant met mayonaise. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
5
Vul de stokbroden met de kip, de uitgelekte ingelegde groenten, komkommer, koriander en chiliringetjes en serveer meteen.