🤖 Recept en afbeelding gemaakt met AI, redactioneel gecontroleerd · Meer over AI-transparantie
Imam Bayildi — gevulde aubergines
Halve aubergines met een vulling van ui, tomaat en knoflook, in de oven zacht gestoofd in ruim olijfolie en lauwwarm geserveerd. De Turkse klassieker in al zijn in olie gestoofde glorie..
Kooktijd
75 min
Porties
4
Ingrediënten
8
Nutrition
per serving321 kcal
Calories
4 g
Protein
25 g
Fat
20 g
Carbs
Ingrediënten
Voor 4 porties
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Halveer de aubergines in de lengte, kerf het vruchtvlees met een lepel in en bestrijk de helften met olie.
- 2
Snijd de uien in reepjes, de tomaten in blokjes en de knoflook fijn. Smoor alles zacht in een scheutje olijfolie met de suiker en het zout.
- 3
Zet de auberginehelften in een ovenschaal, vul ze met het ui-tomatenmengsel en verdeel de rest van de olijfolie erover.
- 4
Stoof de gevulde aubergines in de oven tot ze helemaal zacht zijn en serveer ze lauwwarm, bestrooid met peterselie.
