Fassolakia — Griekse sperziebonen in tomatensaus

Name: Fassolakia — Griekse sperziebonen in tomatensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g sperziebonen; 400 g gehakte tomaten; 1 stuk ui; 2 tenen knoflook; 80 ml olijfolie; 100 g feta; 1 bosje platte peterselie; 1 snufje zout

Sperziebonen, lang gestoofd in olijfolie en tomaat tot ze heel zacht zijn, met feta en brood erbij. Een warm stoofgerecht met een mediterrane ziel..

⏱

Kooktijd

60 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

Origineel bekijken ↗

Nutrition

per serving

357 kcal

Calories

11 g

Protein

25 g

Fat

22 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 4 porties

Bereiding

1
Was de sperziebonen en snijd de puntjes eraf. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
2
Verhit de olijfolie in een wijde pan en fruit de ui en knoflook er zachtjes in tot ze glazig zijn.
3
Voeg de sperziebonen en gehakte tomaten toe, bestrooi met zout en laat met de deksel op de pan op laag vuur stoven, tot de bonen heel zacht zijn en de saus is ingedikt.
4
Bestrooi de lauwwarme bonen met verkruimelde feta en gehakte peterselie en serveer met brood.