Bereiding

1. 1

   Pel de ui en snipper hem heel fijn; pel de knoflook en hak hem fijn.

2. 2

   Kneed het gehakt stevig met de ui, de knoflook, het ei, het paneermeel, het zout, de peper, de gedroogde oregano en het paprikapoeder tot een glad mengsel.

3. 3

   Verkruimel de feta grof. Verdeel het gehaktmengsel in vier gelijke porties en druk elke portie plat op je handpalm.

4. 4

   Leg in het midden van elke platte lap een kwart van de feta, vouw het gehakt eroverheen dicht en vorm er een platte burger van ongeveer twee centimeter hoog van. Wrijf de burgers rondom dun in met de olijfolie.

5. 5

   Verwarm de airfryer voor op 190 °C.

6. 6

   Leg de burgers in één laag met wat ruimte ertussen in de mand en stapel niets; grotere hoeveelheden gaar je in twee rondes. Bak ze op 190 °C.

7. 7

   Keer de burgers voorzichtig om en gaar ze op 190 °C verder tot de kern 70 °C heeft bereikt. Gehakt mag nooit roze blijven, ook niet in het midden rond de kaas.

8. 8

   Laat de burgers kort rusten, zodat de zachte kaas er bij het aansnijden niet meteen uitloopt.