Bocconcini di pizza ripieni

Name: Bocconcini di pizza ripieni
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g farina di grano tenero; 7 g lievito secco; 180 ml acqua tiepida; 30 ml olio d'oliva; 5 g zucchero; 1 pizzico sale; 100 g passata di pomodoro; 40 g concentrato di pomodoro; 150 g gouda; 120 g prosciutto cotto; 2 pezzi cipollotti; 5 g origano secco

Piccoli panini soffici di pasta lievitata, farciti con salsa di pomodoro saporita, formaggio e prosciutto. Perfetti da staccare uno a uno per una festa, un buffet o una serata film..

⏱

Tempo di cottura

50 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

400 kcal

Calories

18 g

Protein

16 g

Fat

46 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

Preparazione

1
Mescola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
2
Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo tiepido, finché è visibilmente raddoppiato.
3
Mescola la passata con il concentrato di pomodoro e l'origano fino a ottenere una salsa saporita. Grattugia il gouda, taglia a dadini il prosciutto e affetta i cipollotti ad anelli.
4
Dividi l'impasto in circa dodici pezzi, appiattiscili, metti su ognuno un po' di salsa, formaggio e prosciutto e richiudili a pallina.
5
Disponi i panini con la chiusura verso il basso, vicini tra loro, in uno stampo unto e cospargili con la salsa, il formaggio e i cipollotti rimasti.
6
Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C finché sono dorati.