Scaloppine di maiale in salsa cremosa alla paprika

Name: Scaloppine di maiale in salsa cremosa alla paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g fettine di maiale; 40 g farina di grano tenero; 30 ml olio di colza; 1 pezzo cipolla; 2 pezzi peperoni rossi; 10 g paprika dolce; 20 g concentrato di pomodoro; 200 ml panna; 200 ml brodo vegetale; 1 mazzetto prezzemolo; 1 pizzico sale; 2 g pepe nero

Tenere scaloppine di maiale in una cremosa salsa alla paprika con strisce di peperone e cipolla. Un classico sostanzioso da servire con spätzle, pasta o riso..

⏱

Tempo di cottura

40 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

428 kcal

Calories

32 g

Protein

28 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

🛒

Preparazione

1
Batti le fettine per appiattirle, condiscile con sale e pepe e passale nella farina su entrambi i lati.
2
Scalda l'olio di colza in una padella e rosola le fettine finché sono dorate, poi toglile e tienile in caldo.
3
Fai appassire nel fondo di cottura la cipolla tritata finemente e i peperoni tagliati a strisce, poi tosta brevemente il concentrato di pomodoro e la paprika.
4
Sfuma con il brodo vegetale, aggiungi la panna e lascia ridurre la salsa finché è vellutata.
5
Rimetti le fettine nella salsa, lasciale insaporire brevemente e cospargi di prezzemolo tritato.