Pide à la viande hachée

Name: Pide à la viande hachée
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g farine; 1 sachet levure de boulanger déshydratée; 200 ml eau tiède; 400 g viande hachée de bœuf; 1 pièce poivron rouge; 1 pièce oignon; 3 gousses ail; 40 g concentré de tomates; 30 ml huile d'olive; 10 g paprika doux; 1 botte persil plat; 1 pièce œuf; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Des barquettes dorées de pâte levée bien moelleuse, garnies de viande hachée relevée, de poivron et de tomate, les bords soigneusement repliés — la spécialité turque du four, à partager..

⏱

Temps de cuisson

60 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

514 kcal

Calories

22 g

Protein

18 g

Fat

66 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

🛒

Préparation

1
Pétrissez la farine, la levure déshydratée, le sel et l'eau tiède en une pâte souple et laissez-la lever à couvert dans un endroit chaud.
2
Coupez l'oignon, l'ail et le poivron en petits dés et mélangez-les à la viande hachée, au concentré de tomates et au paprika pour obtenir une farce bien relevée.
3
Divisez la pâte en quatre portions, étalez-les en ovales, répartissez la farce au centre et repliez les bords de façon à former des barquettes.
4
Badigeonnez les bords d'œuf battu et faites cuire au four bien chaud à 220 °C jusqu'à ce que les pide soient dorés, puis parsemez de persil.