Böreks croustillants aux épinards et à la feta

Name: Böreks croustillants aux épinards et à la feta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 feuille pâte yufka; 300 g épinards en branches (frais ou surgelés); 200 g feta; 1 pièce œuf; 2 gousses ail; 50 ml huile d'olive; 20 g graines de sésame; 1 pincée sel

De fines feuilles de pâte yufka roulées autour d'une garniture généreuse aux épinards et à la feta, puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Parfaits en en-cas, en mezzé ou en plat principal avec une salade..

⏱

Temps de cuisson

55 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

Voir l'original ↗

Nutrition

per serving

360 kcal

Calories

14 g

Protein

18 g

Fat

34 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Faites tomber brièvement les épinards à la poêle, pressez-les bien pour en extraire l'eau et hachez-les grossièrement.
2
Émiettez la feta et mélangez-la aux épinards avec une gousse d'ail finement hachée et un peu de poivre pour obtenir la garniture.
3
Badigeonnez les feuilles de yufka d'huile d'olive, répartissez la garniture le long du bord et roulez-les en boudins.
4
Déposez les rouleaux sur une plaque, badigeonnez-les d'œuf battu et parsemez-les de graines de sésame.
5
Enfournez à 200 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6
Laissez tiédir brièvement et servez tiède.