Nouilles froides au sésame et au concombre

Name: Nouilles froides au sésame et au concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Nouilles chinoises (mie); 60 g Pâte de sésame (tahini); 40 g Beurre de cacahuète; 40 ml Sauce soja; 20 ml Vinaigre de riz; 15 ml Huile de sésame; 1 pièce Concombre; 3 pièce Oignons nouveaux; 1 gousse Ail; 20 g Graines de sésame grillées; 10 g Sucre

Des nouilles rafraîchissantes dans une sauce crémeuse au sésame et à la cacahuète, avec du concombre croquant et de l'oignon nouveau. Douces, véganes et idéales à préparer à l'avance pour le déjeuner..

⏱

Temps de cuisson

28 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

14 g

Protein

18 g

Fat

50 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

🛒

Préparation

1
Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, rafraîchissez-les à l'eau froide et égouttez-les soigneusement.
2
Pour la sauce, fouettez le tahini, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail pressé et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse ; détendez avec un peu d'eau si nécessaire.
3
Taillez le concombre en fins bâtonnets et les oignons nouveaux en rondelles. Mélangez les nouilles égouttées à la sauce.
4
Incorporez le concombre et les oignons nouveaux et servez froid, parsemé de graines de sésame grillées.