Curry de poulet au lait de coco

Name: Curry de poulet au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g filet de poulet; 400 ml lait de coco; 30 g pâte de curry rouge; 200 g poivron; 150 g oignon; 30 ml huile végétale; 1 botte coriandre; 1 pincée sel

Un curry express d'inspiration thaïe avec du poulet fondant, du poivron et un lait de coco bien onctueux. Joliment relevé et sur la table en une demi-heure..

⏱

Temps de cuisson

35 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

38 g

Protein

25 g

Fat

12 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Coupez le poulet en lanières de la taille d'une bouchée. Détaillez l'oignon en quartiers et le poivron en lanières.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites revenir la pâte de curry 1 minute, jusqu'à ce qu'elle embaume.
3
Ajoutez le poulet et saisissez-le sur toutes ses faces à feu vif, puis ajoutez l'oignon et le poivron et laissez-les cuire 3 minutes.
4
Déglacez avec le lait de coco et laissez mijoter 12 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et parsemez de coriandre.