Poêlée de schupfnudeln à la choucroute

Name: Poêlée de schupfnudeln à la choucroute
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Schupfnudeln (quenelles de pommes de terre); 400 g Choucroute; 1 pièce Oignon; 1 pièce Pomme; 30 g Beurre; 20 ml Huile végétale; 5 g Graines de carvi; 1 pincée Sucre; 1 botte Persil

Des schupfnudeln dorées à la poêle rencontrent une choucroute relevée et une pomme sucrée. Une poêlée généreuse et rapide venue du sud de l'Allemagne..

⏱

Temps de cuisson

35 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

328 kcal

Calories

5 g

Protein

14 g

Fat

45 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Émincez l'oignon en lanières, épépinez la pomme et coupez-la en dés. Pressez légèrement la choucroute et démêlez-la grossièrement.
2
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y dorer les schupfnudeln sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis retirez-les.
3
Mettez le beurre dans la poêle et faites-y revenir l'oignon et la pomme. Ajoutez la choucroute et le carvi et assaisonnez d'une pincée de sucre.
4
Remettez les schupfnudeln dans la poêle et faites tout sauter bien chaud. Servez parsemé de persil haché ; qui le souhaite fait revenir des lardons avec.