Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190 °C (chaleur traditionnelle). Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Détaillez le brocoli en bouquets et les poivrons en lanières.

2. 2

   Blanchissez le brocoli environ trois minutes dans de l'eau salée pour qu'il finisse de cuire au four, puis égouttez-le.

3. 3

   Mélangez le riz, le brocoli et les poivrons dans un plat à gratin. Battez les œufs avec la crème, la noix de muscade et le sel, puis versez le tout dessus.

4. 4

   Parsemez de fromage râpé et enfournez le gratin jusqu'à ce que l'appareil ait pris et que la croûte soit bien dorée.