Pastel de pescado inglés

Name: Pastel de pescado inglés
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Filete de pescado blanco (p. ej. bacalao); 800 g Patatas harinosas; 400 ml Leche; 40 g Mantequilla; 30 g Harina; 150 g Guisantes; 50 g Queso rallado; 0.5 manojo Cebollino; 1 pizca Nuez moscada; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra

Ragú suave de pescado con guisantes en salsa blanca bajo una capa dorada de puré de patata: el clásico gratinado británico para los días fríos..

⏱

Tiempo de cocina

70 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

490 kcal

Calories

38 g

Protein

18 g

Fat

45 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas; después aplástalas con un poco de leche y la mitad de la mantequilla hasta obtener un puré.
2
Escalfa el pescado suavemente en el resto de la leche, sácalo y reserva la leche.
3
Con la mantequilla restante, la harina y la leche del pescado prepara una salsa blanca y sazónala con nuez moscada, sal y pimienta.
4
Trocea el pescado y ponlo en una fuente de horno con los guisantes y la salsa; mezcla el cebollino.
5
Reparte el puré por encima, espolvorea con el queso y gratínalo en el horno a 200 °C hasta que esté dorado.