Kürbis-Gemüse-Pfanne mit Feta

Name: Kürbis-Gemüse-Pfanne mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt; 2 Stück rote Paprika, in Streifen; 1 Stück rote Zwiebel, in Spalten; 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 200 g Feta, zerbröckelt; 3 Stück Zweige Petersilie, gehackt; 3 Stück Esslöffel Olivenöl (45 ml); 1 Prise Salz und Pfeffer

Goldbraun gebratene Kürbiswürfel mit Paprika und Zwiebeln, zum Schluss mit würzigem Feta und frischer Petersilie verfeinert. In 25 Minuten aus einer Pfanne..

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Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

290 kcal

Calories

9 g

Protein

18 g

Fat

22 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€6.75 · ~€1.70/serving

Instructions

1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten.
2
Paprikastreifen und Zwiebelspalten dazugeben und weiter braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
3
Knoblauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitbraten, bis er duftet.
4
Die Pfanne vom Herd nehmen, den zerbröckelten Feta und die gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren.