Griechischer Bauernsalat (Horiatiki)

Name: Griechischer Bauernsalat (Horiatiki)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g reife Tomaten; 1 Stück Salatgurke; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stück rote Zwiebel; 100 g Kalamata-Oliven (mit Stein); 200 g Feta am Stück; 60 ml Olivenöl (nativ extra); 15 ml Rotweinessig; 5 g getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Grob geschnittene Sommertomaten, Gurke und Paprika treffen auf Kalamata-Oliven und ein ganzes Stück Feta — dazu nur Olivenöl, Essig und Oregano. Ohne Blattsalat, dafür mit umso mehr Sonne..

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Cook time

15 min

🍽

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

340 kcal

Calories

9 g

Protein

29 g

Fat

10 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Tomaten waschen und in grobe Spalten schneiden. Gurke längs halbieren und in dicke Halbmonde schneiden, Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden.
2
Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Alles mit den Oliven in eine große Schüssel geben und nur locker vermengen.
3
Olivenöl mit Rotweinessig, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse träufeln. Vorsichtig durchheben, damit die Tomaten ganz bleiben.
4
Den Feta im Ganzen auf den Salat legen, mit Oregano bestreuen und mit einem letzten Schuss Olivenöl servieren. Am Tisch erst zerteilen — so bleibt er cremig.