Patate saltate con pancetta e cipolle

Name: Patate saltate con pancetta e cipolle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g patate a pasta soda; 150 g pancetta; 2 pezzo cipolle; 2 pezzo cucchiai di olio di semi (ca. 30 ml); 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe; 0.5 mazzetto erba cipollina

Fette di patata rosolate fino a diventare croccanti con pancetta a dadini e cipolle dorate. Un piatto in padella semplice e saporito per tutti i giorni..

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Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

9 g

Protein

16 g

Fat

34 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Lessa le patate con la buccia in acqua salata, scolale, lasciale asciugare qualche istante, sbucciale e tagliale a fette. Meglio ancora se le lessi il giorno prima.
2
Taglia la pancetta a dadini e falla rosolare in una padella capiente senza olio, finché è croccante, poi toglila. Affetta le cipolle ad anelli.
3
Versa l'olio nel grasso della pancetta, disponi le fette di patata in padella e falle dorare a fuoco medio, girandole solo di tanto in tanto, così restano croccanti.
4
Unisci le cipolle e falle rosolare finché sono morbide e leggermente dorate. Aggiungi la pancetta, condisci con sale e pepe e servi cosparso di erba cipollina.