Lachsfilet auf Rahmspinat

Name: Lachsfilet auf Rahmspinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Lachsfilet mit Haut; 600 g frischer Blattspinat; 150 ml Sahne; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 20 g Butter; 20 ml Olivenöl; 0.5 Stück Zitrone; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Knusprig gebratenes Lachsfilet auf cremigem Blattspinat mit Knoblauch und einem Hauch Muskat. Ein schnelles Pfannengericht, das nach mehr aussieht, als es Arbeit macht..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

520 kcal

Calories

35 g

Protein

40 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€15.90 · ~€4.00/serving

🛒

Instructions

1
Den Lachs trocken tupfen, salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf der Hautseite bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann kurz wenden und herausnehmen.
2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Butter in dieselbe Pfanne geben und beides darin glasig andünsten.
3
Den Blattspinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne angießen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und kurz cremig einkochen lassen.
4
Den Lachs auf dem Rahmspinat anrichten, mit einem Spritzer Zitrone beträufeln und sofort servieren.