🤖 Recipe and image AI-created, editorially reviewed · About our AI transparency
Langzaam gegaarde eendenbouten
Eendenbouten garen urenlang op zachte warmte in hun eigen vet, tot het vlees van het bot valt en het vel op het eind goudbruin en knapperig wordt. Lekker met rodekool en knoedels..
Cook time
165 min
Servings
4
Ingredients
7
Nutrition
per serving445 kcal
Calories
30 g
Protein
35 g
Fat
2 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 140 °C (boven- en onderwarmte). Dep de eendenbouten droog en wrijf ze rondom in met zout en peper.
- 2
Snijd de uien in partjes en doe ze met de gekneusde knoflooktenen en de tijm in een braadpan. Leg de bouten er met het vel naar boven op.
- 3
Schenk de bouillon erbij, dek de braadpan af en laat de bouten 2 uur stoven tot het vlees zacht is.
- 4
Haal het deksel eraf, zet de oven op 200 °C en braad de bouten nog 30 minuten, tot het vel knapperig en goudbruin is.
- 5
Laat de bouten kort rusten. Giet het braadvocht door een zeef, breng het op smaak en serveer het als saus bij de bouten.
