Rote-Bete-Hummus

Name: Rote-Bete-Hummus
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g); 250 g gegarte Rote Bete; 60 g Tahin; 1 Stück Zitrone; 1 Zehe Knoblauch; 40 ml Olivenöl; 3 g gemahlener Kreuzkümmel; 1 Prise Salz

Leuchtend pinker Hummus aus Kichererbsen und gegarter Roter Bete mit Tahin und Zitrone. Erdige Süße und cremige Konsistenz für Brot, Bowls und Dips..

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Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

166 kcal

Calories

5 g

Protein

10 g

Fat

14 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Estimated cost~€2.50 · ~€0.40/serving

🛒

Instructions

1
Die Kichererbsen abgießen und kalt abspülen. Die Rote Bete grob würfeln.
2
Kichererbsen, Rote Bete, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
3
Alles fein pürieren und dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen, bis eine glatte, leuchtend pinke Creme entsteht.
4
Mit Salz abschmecken und bei Bedarf etwas kaltes Wasser unterrühren, um die Creme lockerer zu machen.