Klassisches Tiramisu

⏱ 30 min · 🍽 8 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 500 g Mascarpone
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 300 ml Espresso
  • 30 ml Amaretto
  • 20 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Den Espresso kochen, mit dem Amaretto mischen und abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  2. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen, die Mascarpone unterrühren. Den steifen Eischnee vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
  3. Die Löffelbiskuits kurz in den kalten Espresso tauchen und den Boden einer Form damit auslegen. Abwechselnd Creme und Biskuits schichten, mit Creme abschließen.
  4. Das Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.
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Klassisches Tiramisu
📖 Culinse
dessertvegetarischitalienischklassiker

Klassisches Tiramisu

Espresso-getränkte Löffelbiskuits unter luftiger Mascarponecreme, bestäubt mit dunklem Kakao. Das italienische Dessert ohne Backen, das über Nacht durchzieht..

⏱

Cook time

30 min

🍽

Servings

8

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

460 kcal

Calories

8 g

Protein

31 g

Fat

37 g

Carbs

Ingredients

For 8 servings

  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Den Espresso kochen, mit dem Amaretto mischen und abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

  2. 2

    Eigelb und Zucker cremig aufschlagen, die Mascarpone unterrühren. Den steifen Eischnee vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.

  3. 3

    Die Löffelbiskuits kurz in den kalten Espresso tauchen und den Boden einer Form damit auslegen. Abwechselnd Creme und Biskuits schichten, mit Creme abschließen.

  4. 4

    Das Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.