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Ungarisches Paprikahuhn
Zarte Hähnchenteile schmoren in einer samtigen Sauce aus edelsüßem Paprika und Schmand — ein heller, cremiger Klassiker aus Ungarn, klassisch mit Nockerl..
Cook time
65 min
Servings
4
Ingredients
8
Nutrition
per serving420 kcal
Calories
34 g
Protein
26 g
Fat
12 g
Carbs
Instructions
- 1
Öl in einem Schmortopf erhitzen und die gesalzenen Hähnchenteile rundum kräftig anbraten. Herausnehmen.
- 2
Fein gewürfelte Zwiebeln im selben Topf glasig dünsten. Topf vom Herd ziehen und das Paprikapulver einrühren, damit es nicht bitter wird.
- 3
Mit Brühe aufgießen, Paprikastreifen und das Hähnchen zurückgeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze weich schmoren.
- 4
Den Schmand mit dem Mehl glatt rühren, in die Sauce einrühren und einmal aufkochen lassen, bis sie sämig bindet.
- 5
Mit Salz abschmecken, mit Petersilie bestreuen und mit Nockerl oder Spätzle servieren.
