Gegrillter Halloumi-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing

⏱ 21 min · 🍽 4 Servings · 🧂 11 Ingredients

Ingredients

  • 250 g Halloumi
  • 150 g gemischter Blattsalat
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Stück Salatgurke
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel
  • 30 g Mandelblättchen
  • 50 ml Olivenöl
  • 20 ml Zitronensaft
  • 20 ml Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen. Blattsalat waschen und trocken schleudern, Kirschtomaten halbieren, Gurke mit dem Sparschäler in Bänder hobeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  2. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer kräftig verquirlen, bis es leicht emulgiert.
  3. Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen, bis deutliche Röststreifen entstehen.
  4. Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel mit dem Großteil des Dressings mischen und anrichten. Den warmen Halloumi darauflegen, mit restlichem Dressing beträufeln und mit den Mandeln bestreuen.
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Gegrillter Halloumi-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing
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Gegrillter Halloumi-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing

Goldbraun gegrillter Halloumi mit Röststreifen auf knackigem Blattsalat, dazu Kirschtomaten, Gurke und geröstete Mandeln. Das Honig-Zitronen-Dressing bringt süß und salzig perfekt zusammen..

⏱

Cook time

21 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

11

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Nutrition

per serving

380 kcal

Calories

15 g

Protein

31 g

Fat

10 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen. Blattsalat waschen und trocken schleudern, Kirschtomaten halbieren, Gurke mit dem Sparschäler in Bänder hobeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden.

  2. 2

    Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer kräftig verquirlen, bis es leicht emulgiert.

  3. 3

    Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen, bis deutliche Röststreifen entstehen.

  4. 4

    Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel mit dem Großteil des Dressings mischen und anrichten. Den warmen Halloumi darauflegen, mit restlichem Dressing beträufeln und mit den Mandeln bestreuen.

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