Zwetschgenkuchen vom Blech

⏱ 80 min · 🍽 12 Servings · 🧂 9 Ingredients

Ingredients

  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 120 ml Milch
  • 110 g Zucker
  • 110 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1000 g Zwetschgen
  • 3 g Zimt

Instructions

  1. 300 g Mehl mit der Hefe, 50 g Zucker, dem Ei, einer Prise Salz, der lauwarmen Milch und 50 g weicher Butter zu einem glatten Hefeteig kneten.
  2. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und einschneiden.
  3. Den Teig auf ein Blech ausrollen und die Zwetschgen dachziegelartig dicht darauf verteilen. Restliches Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten und darüberstreuen.
  4. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Zwetschgen weich. Leicht abkühlen lassen und servieren.
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Zwetschgenkuchen vom Blech
📖 Culinse
dessertvegetarischklassikersommer

Zwetschgenkuchen vom Blech

Lockerer Hefeteig, dicht belegt mit Zwetschgen und gekrönt von Zimtstreuseln. Der Spätsommerkuchen, der frisch aus dem Ofen am besten schmeckt..

⏱

Cook time

80 min

🍽

Servings

12

🧂

Ingredients

9

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Nutrition

per serving

273 kcal

Calories

5 g

Protein

9 g

Fat

43 g

Carbs

Ingredients

For 12 servings

Estimated cost~€1.40 · ~€0.10/serving
  • 🛒

Instructions

  1. 1

    300 g Mehl mit der Hefe, 50 g Zucker, dem Ei, einer Prise Salz, der lauwarmen Milch und 50 g weicher Butter zu einem glatten Hefeteig kneten.

  2. 2

    Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und einschneiden.

  3. 3

    Den Teig auf ein Blech ausrollen und die Zwetschgen dachziegelartig dicht darauf verteilen. Restliches Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten und darüberstreuen.

  4. 4

    Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Zwetschgen weich. Leicht abkühlen lassen und servieren.