Lahmacun — türkische Pizza

Name: Lahmacun — türkische Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Type 550); 180 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 300 g Hackfleisch (gemischt); 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück rote Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel; 1 Prise Paprikapulver edelsüß; 1 Stück Zitrone

Hauchdünner Teigfladen mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Schicht, frisch aus dem heißen Ofen. Mit Salat, Zwiebeln und Zitrone belegt und zusammengerollt gegessen..

⏱

Cook time

33 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

20 g

Protein

16 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€7.30 · ~€1.85/serving

Instructions

1
Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz mischen, lauwarmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
2
Für den Belag Tomaten, Zwiebel, Paprika und Knoblauch sehr fein hacken und mit Hackfleisch, gehackter Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer streichfähigen Paste verkneten.
3
Backofen auf 250 °C vorheizen. Teig in vier Portionen teilen und jede sehr dünn oval ausrollen. Die Hackmasse dünn bis zum Rand aufstreichen.
4
Lahmacun nacheinander 8 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salat belegen und aufgerollt servieren.