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Kopfsalat mit Sahnedressing
Ein deutscher Klassiker, der in ganz Deutschland auf den Tisch kommt: zarter Kopfsalat mit einem milden Dressing aus Sahne, Zitronensaft und einer Prise Zucker. Radieschen geben Farbe und Biss, hart gekochte Eier machen den Sonntagssalat sättigend, und feine Schnittlauchröllchen sorgen für den frischen Abschluss. Für 4 Personen.
Kochzeit
25 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion170 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
14 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, kalt abschrecken und pellen.
- 2
Vom Kopfsalat die welken äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Die Blätter zerpflücken, gründlich waschen und in der Salatschleuder trocknen.
- 3
Die Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Für das Dressing die Sahne mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis sie leicht andickt.
- 5
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und unter das Dressing rühren.
- 6
Kurz vor dem Servieren die Salatblätter und die Radieschen mit dem Dressing mischen. Die Eier vierteln und auf dem Salat anrichten.
