Zubereitung

1. 1

   Bilas steak tuna dengan air dingin, lalu tepuk-tepuk seluruh permukaannya hingga benar-benar kering.

2. 2

   Aduk minyak zaitun dengan garam, merica, dan thyme kering, lalu gosokkan ke seluruh permukaan steak.

3. 3

   Taburi kedua sisi steak dengan wijen, lalu tekan perlahan agar wijen tidak beterbangan terbawa aliran udara.

4. 4

   Panaskan air fryer hingga 190°C.

5. 5

   Masukkan steak ke dalam keranjang secara berdampingan. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 190°C.

6. 6

   Balik steak, lalu selesaikan memasak pada suhu 190°C hingga suhu intinya mencapai 62 hingga 65°C dan dagingnya berwarna terang serta padat hingga ke bagian tengah.

7. 7

   Potong lemon menjadi juring, lalu segera tata steak bersama potongan lemon di atas piring yang sudah dihangatkan.