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Eisschokolade
Ein deutscher Klassiker, den es in ganz Deutschland an jeder Eisdiele neben dem Eiskaffee gibt: kalter Kakao statt Kaffee, sonst alles wie beim großen Bruder. Der selbst angerührte Kakao aus Kakaopulver, Zucker und Milch schmeckt kräftiger und weniger süß als jedes Fertiggetränk, das Vanilleeis macht ihn sämig, und die Sahnehaube mit Schokoraspeln krönt das Glas. Für 4 Personen.
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion540 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
35 g
Fett
46 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Das Kakaopulver mit dem Zucker in einer Kanne mischen, damit später keine Klümpchen entstehen.
- 2
Etwa 100 ml der Milch erhitzen und nach und nach zum Kakaopulver rühren, bis eine glatte, dunkle Paste entsteht.
- 3
Die restliche kalte Milch unterrühren und den Kakao zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- 4
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen.
- 5
Das Vanilleeis in Kugeln auf vier hohe Gläser verteilen und den kalten Kakao über einen Löffelrücken angießen.
- 6
Die Schlagsahne als Haube aufsetzen, mit den Schokoraspeln bestreuen und mit Trinkhalm und Löffel sofort servieren.
