📖 Culinse
schnellklassikerfrühstückeinfach
Strammer Max
Der deftige Klassiker der deutschen Küche: kräftiges Roggenbrot mit Kochschinken und knusprigen Spiegeleiern. In 15 Minuten fertig und pur zum Sattwerden..
⏱
Kochzeit
15 min
🍽️
Portionen
2
🧂
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion563 kcal
Kalorien
35 g
Eiweiß
27 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Brotscheiben mit der Hälfte der Butter bestreichen und nach Wunsch in einer Pfanne goldbraun anrösten.
- 2
Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Eier bei mittlerer Hitze als Spiegeleier braten, bis das Eiweiß fest ist und der Rand knusprig wird.
- 3
Die gerösteten Brote mit dem Kochschinken belegen und je ein bis zwei Spiegeleier daraufsetzen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit reichlich Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.
