Zubereitung

1. 1

   Coupez le boudin noir en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et retirez la peau, pour qu'elle n'éclate pas dans le flux d'air.

2. 2

   Épépinez les pommes et coupez-les en rondelles, avec les oignons épluchés. Mélangez le tout avec l'huile de colza.

3. 3

   Préchauffez l'airfryer à 190 °C.

4. 4

   Disposez les rondelles de pomme et d'oignon en une seule couche dans le panier, sans rien empiler. Précuisez à 190 °C.

5. 5

   Posez les tranches de boudin noir côte à côte, en les espaçant, sur les rondelles de pomme et d'oignon, parsemez-les de marjolaine et de poivre et poursuivez la cuisson, jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes à l'extérieur et bien à 70 °C à cœur.

6. 6

   Soulevez délicatement les tranches avec une large spatule pour les déposer sur des assiettes préchauffées et répartissez la pomme et l'oignon à côté.