Zwetschgenkuchen vom Blech

Name: Zwetschgenkuchen vom Blech
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 120 ml Milch; 110 g Zucker; 110 g Butter; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 1000 g Zwetschgen; 3 g Zimt

Lockerer Hefeteig, dicht belegt mit Zwetschgen und gekrönt von Zimtstreuseln. Der Spätsommerkuchen, der frisch aus dem Ofen am besten schmeckt..

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Kochzeit

80 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

273 kcal

Kalorien

5 g

Eiweiß

9 g

Fett

43 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 12 Portionen

Geschätzte Kosten~1,40 € · ~0,10 €/Portion

🛒

Zubereitung

1
300 g Mehl mit der Hefe, 50 g Zucker, dem Ei, einer Prise Salz, der lauwarmen Milch und 50 g weicher Butter zu einem glatten Hefeteig kneten.
2
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und einschneiden.
3
Den Teig auf ein Blech ausrollen und die Zwetschgen dachziegelartig dicht darauf verteilen. Restliches Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten und darüberstreuen.
4
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Zwetschgen weich. Leicht abkühlen lassen und servieren.