做法

1. 1

   将杏仁放入不放油的平底锅中，以中火烘烤至金黄，晾凉备用。

2. 2

   将番茄干沥去油分，与杏仁、帕玛森奶酪、大蒜和罗勒一起放入搅拌机或高身量杯中。

3. 3

   缓缓倒入橄榄油，将所有材料打成略带颗粒的酱。如有需要，可再多加些油。

4. 4

   用盐和黑胡椒调味，装入干净的玻璃瓶中，表面覆盖一层薄薄的油，放入冰箱冷藏保存。