做法

1. 1

   将烤箱以上下火预热至200°C。将溪红点鲑里外用冷水冲洗干净，拍干，淋上柠檬汁。

2. 2

   在鱼身内外抹上盐和胡椒粉调味。

3. 3

   将有机柠檬切成薄片，大蒜切片，欧芹洗净。在鱼腹中塞入柠檬片、欧芹、百里香和蒜片。

4. 4

   将鱼并排放入焗烤盘中，把黄油或人造黄油切成小块撒在鱼身上，再倒入白葡萄酒。

5. 5

   将土豆去皮，放入加了盐的水中煮沸，煮至软熟。

6. 6

   将焗烤盘放入烤箱中层烤制，期间用盘中的汤汁浇淋一次鱼身，烤至鱼肉变白、不再透明并能分成一片片。

7. 7

   在溪红点鲑上淋上盘中的汤汁，搭配盐水煮土豆享用。