Bereiding

1. 1

   Was de appels, wrijf ze droog en snijd er aan de bovenkant een kapje af. Het kapje gaat er later weer op en houdt de vulling smeuïg.

2. 2

   Hol het klokhuis ruim uit met een lepel, zonder door de bodem te steken. Door een doorgestoken bodem loopt de vulling tijdens het garen weg.

3. 3

   Kneed de amandelspijs met de rozijnen, de gehakte amandelen, de kaneel en de suiker tot een kneedbare massa.

4. 4

   Vul de appels met de massa, druk die met de bolle kant van de lepel stevig aan en zet de kapjes er weer op. Stevig aangedrukt blijven er geen holtes over waarin zich stoom kan verzamelen.

5. 5

   Giet het appelsap in een klein ovenvast schaaltje en zet de appels er naast elkaar in. Het schaaltje moet met wat ruimte rondom in de mand passen en mag de wanden niet raken, zodat de hete lucht kan circuleren.

6. 6

   Verwarm de airfryer voor op 180 °C.

7. 7

   Zet het schaaltje in de mand en stapel niets; meer dan vier appels bereid je in twee rondes. Bak op 180 °C.

8. 8

   Besprenkel de appels met het sap uit het schaaltje en draai het schaaltje daarbij een halve slag, zodat ze allemaal gelijkmatig garen; keer de appels niet, anders valt de vulling eruit. Bak verder op 180 °C tot de appels zacht zijn en de schil openspringt.

9. 9

   Til de gepofte appels voorzichtig in diepe borden en schep het sap uit het schaaltje erover.