Bereiding

1. 1

   Klop de boter met de suiker luchtig en roer de eieren er één voor één door, tot er een lichte crème ontstaat.

2. 2

   Meng de bloem, de cacao, het bakpoeder en het zout en roer dit afwisselend met de melk door het botermengsel.

3. 3

   Schep het beslag in een ingevette springvorm van 24 cm. Schil de peren, halveer ze, verwijder het klokhuis en druk ze met de snijkant naar beneden in het beslag.

4. 4

   Bak de taart 45 minuten in de voorverwarmde oven op 175 °C en doe de prikproef met een satéprikker.

5. 5

   Smelt de pure chocolade, schenk deze over de afgekoelde taart en laat de chocolade opstijven.