Amerikaner (zachte koeken met suikerglazuur)

Name: Amerikaner (zachte koeken met suikerglazuur)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 g tarwebloem; 120 g suiker; 80 g zachte boter; 2 stuks eieren; 100 ml melk; 1 zakje bakpoeder; 200 g poedersuiker; 100 g pure chocolade

Zachte, bolle koeken met een glad laagje suikerglazuur – de Duitse bakkersklassieker uit je kindertijd. Naar wens half-half bedekt met pure chocoladeglazuur..

⏱

Kooktijd

35 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

Origineel bekijken ↗

Nutrition

per serving

265 kcal

Calories

4 g

Protein

9 g

Fat

42 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 12 porties

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte en bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de boter en suiker romig en klop de eieren er een voor een door.
2
Meng de bloem met het bakpoeder en roer dit afwisselend met de melk door het botermengsel, tot je een dik, taai beslag hebt dat zwaar van de lepel valt.
3
Schep met twee eetlepels twaalf ronde hoopjes met ruime tussenruimte op de bakplaat en strijk ze licht glad. Bak ze in de oven in ongeveer 15 minuten lichtgekleurd, tot de rand stevig is maar het midden nog bleek.
4
Laat de koeken volledig afkoelen. Roer de poedersuiker met 2 à 3 eetlepels water tot een dik glazuur en smelt de chocolade apart au bain-marie.
5
Bestrijk de platte onderkant van elke Amerikaner met het suikerglazuur en doop naar wens één helft in de gesmolten chocolade. Laat het glazuur opstijven.