Tomatensalade met ui

Name: Tomatensalade met ui
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g rijpe tomaten; 1 stuk rode ui; 3 el witte wijnazijn; 1 tl suiker; 1 tl zout; 4 el raapzaadolie; peper naar smaak; 1 bosje bieslook

Een Duitse zomerklassieker die in heel Duitsland op tafel komt bij gebakken aardappelen, schnitzel en vlees van de barbecue: rijpe tomaten in plakken, dunne ringen rode ui en een eenvoudige dressing van azijn, olie en een snufje suiker. Tijdens het intrekken geven de tomaten hun sap af, dat zich met de dressing tot een smaakvol sausje vermengt, dat je aan het eind met een stuk brood opdept. Voor 4 personen.

⏱

Kooktijd

15 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

Origineel bekijken ↗

Nutrition

per serving

145 kcal

Calories

2 g

Protein

10 g

Fat

10 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 4 porties

Bereiding

1
Was de tomaten, snijd het steelaanzetje er in een wigvorm uit en snijd de tomaten overdwars in dunne plakken. Leg de plakken dakpansgewijs op een platte schaal.
2
Pel de ui, halveer hem en snijd hem in flinterdunne ringen. Verdeel de ringen gelijkmatig over de tomaten.
3
Roer voor de dressing de witte wijnazijn met de suiker en het zout tot beide zijn opgelost, klop dan de raapzaadolie erdoor en breng op smaak met peper.
4
Schep de dressing over de salade en laat hem op kamertemperatuur intrekken.
5
Was de bieslook, schud hem droog, snijd hem in fijne ringetjes en strooi hem vlak voor het serveren over de salade.