Geroosterde radijsjes uit de airfryer

Name: Geroosterde radijsjes uit de airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 bosjes radijsjes (ca. 500 g); 2 el olijfolie; 1 tl zout; peper naar smaak; 1 el citroensap; 1 el bieslook (fijngesneden)

Een alledaags Duits recept voor heel Duitsland: radijsjes gaan gehalveerd de mand in, in plaats van rauw op brood te belanden. De scherpte verandert daarbij in een milde zoetheid, en de helften blijven licht beetgaar en doen denken aan kleine raapjes. De hete luchtstroom zorgt voor een geroosterd aroma waarvoor anders de grote oven zou moeten voorverwarmen, maar de scherpte en de knapperigheid van rauwe radijsjes gaan wel helemaal verloren.

⏱

Kooktijd

26 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

Origineel bekijken ↗

Nutrition

per serving

66 kcal

Calories

1 g

Protein

5 g

Fat

3 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 4 porties

Bereiding

1
Was de radijsjes, snijd het loof eraf en knip de worteltjes af. Halveer de radijsjes en snijd grote exemplaren in vieren, zodat alle stukken even snel gaar zijn.
2
Meng de helften in een kom met de olijfolie, het zout en de peper tot alle snijvlakken glanzen.
3
Verwarm de airfryer voor op 190 °C.
4
Doe de radijsjes in één laag, met ruimte ertussen, in de mand en stapel niets; gaar grotere hoeveelheden in twee rondes. Bak ze op 190 °C.
5
Schud de mand flink, zodat de stukken van kant wisselen, en bak ze verder op 190 °C tot de snijvlakken gebruind zijn.
6
Besprenkel de hete radijsjes met het citroensap en bestrooi ze met de bieslook.