Bereiding

1. 1

   Eier trennen. Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und beiseite stellen.

2. 2

   Eigelb, Zucker und das Mark der Vanillestange mit dem Mixer schaumig rühren.

3. 3

   Gemahlene Mandeln und Haselnüsse zur Eigelbmasse geben und gut verrühren.

4. 4

   Eiweiß mit langsamen und schräg angesetzten Rührstäben vorsichtig unterheben.

5. 5

   Teig in eine gefettete Springform füllen und bei ca. 160°C ca. 60 Minuten backen.

6. 6

   Torte vollständig auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Torte mit Sahne bestreichen, geraspelte Schokolade darüber streuen und großzügig mit Eierlikör übergießen.