🤖 Recept en afbeelding gemaakt met AI, redactioneel gecontroleerd · Meer over AI-transparantie
Venkelsalade met peer
Flinterdun geschaafde venkel met zoete partjes peer, schilfers Parmezaanse kaas en een frisse citroenolie. Een knapperige, elegante salade waarvoor je niets hoeft te koken..
Kooktijd
15 min
Porties
4
Ingrediënten
6
Nutrition
per serving214 kcal
Calories
6 g
Protein
14 g
Fat
16 g
Carbs
Ingrediënten
Voor 4 porties
Bereiding
- 1
Maak de venkel schoon, houd het zachte groen apart en snijd de knollen met een mandoline of een scherp mes in flinterdunne plakjes. Leg de venkelplakjes in koud water, zodat ze extra knapperig worden.
- 2
Roer voor de dressing het sap van de citroen met de olijfolie en een snufje zout door elkaar.
- 3
Snijd de peren in vieren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne partjes. Laat de venkel uitlekken en meng hem voorzichtig met de peren en de dressing.
- 4
Richt de salade aan, schaaf er met een dunschiller royaal Parmezaanse kaas over en bestrooi met het apart gehouden venkelgroen.
