Imam bayildi — melanzane ripiene

Name: Imam bayildi — melanzane ripiene
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pezzo melanzane piccole; 2 pezzo cipolla; 4 pezzo pomodoro; 4 spicchi aglio; 100 ml olio d'oliva; 1 mazzetto prezzemolo a foglia piatta; 1 pizzico zucchero; 1 pizzico sale

Metà di melanzana con un ripieno di cipolla, pomodoro e aglio, stufate in forno in abbondante olio d'oliva e servite tiepide. Il classico turco in tutto il suo splendore..

⏱

Tempo di cottura

75 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

321 kcal

Calories

4 g

Protein

25 g

Fat

20 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

Preparazione

1
Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica. Taglia le melanzane a metà per il lungo, incidi la polpa con un cucchiaio e spennella le metà con l'olio.
2
Taglia le cipolle a striscioline, i pomodori a cubetti e l'aglio finemente. Fai stufare tutto in un po' d'olio d'oliva con lo zucchero e il sale, finché è morbido.
3
Disponi le metà di melanzana in una pirofila, farciscile con il composto di cipolla e pomodoro e distribuisci sopra l'olio d'oliva rimasto.
4
Fai stufare le melanzane ripiene in forno finché sono ben morbide, poi servile tiepide cosparse di prezzemolo.