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Pere Bella Elena
Pere cotte in uno sciroppo alla vaniglia, servite con salsa calda al cioccolato fondente e una pallina di gelato alla vaniglia. Un classico dei dessert francesi in tre semplici componenti..
Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Ingredienti
9
Nutrition
per serving426 kcal
Calories
6 g
Protein
18 g
Fat
60 g
Carbs
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
- 1
Porta a bollore in una pentola l'acqua con lo zucchero, i semi e il baccello di vaniglia e una spruzzata di succo di limone, finché lo zucchero si è sciolto.
- 2
Sbuccia le pere lasciando il picciolo e immergile nello sciroppo. Cuocile a fuoco dolce finché sono tenere ma ancora sode, poi lasciale raffreddare.
- 3
Trita grossolanamente il cioccolato. Scalda la panna, togli dal fuoco e sciogli il cioccolato mescolando, fino a ottenere una salsa liscia e lucida.
- 4
Tosta le mandorle a lamelle in una padella antiaderente finché sono dorate. Servi le pere con una pallina di gelato alla vaniglia, nappale con la salsa calda al cioccolato e cospargi di mandorle.
