Pollo alla paprika ungherese

Name: Pollo alla paprika ungherese
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg pezzi di pollo con osso; 2 pezzi cipolle; 2 pezzi peperoni rossi; 25 g paprika dolce; 200 g panna acida; 400 ml brodo di pollo; 30 ml olio; 15 g farina

Teneri pezzi di pollo stufati in una salsa vellutata di paprika dolce e panna acida: un classico ungherese chiaro e cremoso, tradizionalmente servito con gnocchetti..

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Tempo di cottura

65 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

34 g

Protein

26 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

🛒

Preparazione

1
Scalda l'olio in una casseruola e rosola bene i pezzi di pollo salati su tutti i lati. Toglili dalla pentola.
2
Nella stessa pentola fai appassire le cipolle tritate finemente finché sono trasparenti. Togli la pentola dal fuoco e incorpora la paprika, così non diventa amara.
3
Bagna con il brodo, rimetti nella pentola le strisce di peperone e il pollo. Stufa coperto a fuoco basso finché la carne è tenera.
4
Mescola la panna acida con la farina fino a ottenere un composto liscio, incorporala nella salsa e porta a bollore una volta, finché la salsa si lega e diventa vellutata.
5
Regola di sale, cospargi di prezzemolo e servi con gnocchetti o spätzle.