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Canederli dolci alle prugne
Soffici canederli di pasta di patate con una prugna intera nel cuore, passati nel pangrattato dorato alla cannella. Un classico dolce della cucina austriaca..
Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Ingredienti
10
Nutrition
per serving425 kcal
Calories
9 g
Protein
13 g
Fat
68 g
Carbs
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
- 1
Lessa le patate il giorno prima, sbucciale e passale allo schiacciapatate. Impastale rapidamente con la farina, la semola, l'uovo e il sale fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- 2
Dividi l'impasto in otto porzioni, racchiudi in ciascuna una prugna e forma canederli lisci.
- 3
Fai cuocere i canederli in acqua salata appena sobbollente per 15 minuti, finché salgono a galla.
- 4
Tosta il pangrattato nel burro fino a doratura e mescolalo con lo zucchero e la cannella.
- 5
Passa i canederli scolati nel pangrattato alla cannella e servili spolverati di zucchero a velo.
