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Tzatziki greco originale
Yogurt greco cremoso con cetriolo ben strizzato, aglio e olio d'oliva: la tecnica contro il tzatziki acquoso. Il classico fresco per grigliate e pane pita..
Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Ingredienti
7
Nutrition
per serving140 kcal
Calories
6 g
Protein
10 g
Fat
6 g
Carbs
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
- 1
Grattugia il cetriolo a fori grossi, mescolalo con un po' di sale e lascialo spurgare 10 minuti in un colino.
- 2
Strizza energicamente tra le mani il cetriolo grattugiato, poco per volta, finché non rilascia quasi più liquido.
- 3
Lavora lo yogurt greco con l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva e l'aceto fino a ottenere una crema liscia.
- 4
Incorpora il cetriolo strizzato e l'aneto tritato e regola la crema di sale.
- 5
Metti in frigorifero per almeno 1 ora, così gli aromi si legano.
