600 g frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, more)
60 g zucchero (per i frutti di bosco)
15 g amido di mais
0.5 pezzo limone (succo)
200 g farina di frumento
80 g zucchero (per le briciole)
120 g burro freddo
60 g fiocchi d'avena piccoli
1 bustina zucchero vanigliato
1 pizzico sale
Preparazione
Preriscalda il forno a 190 °C in modalità statica. Tieni pronta una pirofila di circa 20 × 25 cm.
Mescola delicatamente i frutti di bosco nella pirofila con lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone, in modo che siano tutti leggermente ricoperti.
Per le briciole mescola la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i fiocchi d'avena e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e sabbialo con la punta delle dita fino a ottenere briciole grossolane.
Distribuisci le briciole in modo uniforme sui frutti di bosco e cuoci nel forno caldo, finché la superficie non è dorata e il frutto sobbolle lungo i bordi.
Lascia intiepidire brevemente il crumble, così il succo si addensa leggermente, e servilo tiepido con il gelato alla vaniglia.
Frutti di bosco estivi che sobbollono caldi sotto una croccante crosta di avena e burro, serviti appena sfornati con una pallina di gelato alla vaniglia. Il dolce per la stagione delle bacche a luglio..
Preriscalda il forno a 190 °C in modalità statica. Tieni pronta una pirofila di circa 20 × 25 cm.
2
Mescola delicatamente i frutti di bosco nella pirofila con lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone, in modo che siano tutti leggermente ricoperti.
3
Per le briciole mescola la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i fiocchi d'avena e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e sabbialo con la punta delle dita fino a ottenere briciole grossolane.
4
Distribuisci le briciole in modo uniforme sui frutti di bosco e cuoci nel forno caldo, finché la superficie non è dorata e il frutto sobbolle lungo i bordi.
5
Lascia intiepidire brevemente il crumble, così il succo si addensa leggermente, e servilo tiepido con il gelato alla vaniglia.
