Curry vert thaï au poulet

Name: Curry vert thaï au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g filet de poulet; 400 ml lait de coco; 50 g pâte de curry vert; 1 pièce aubergine; 150 g pois gourmands; 1 botte basilic thaï; 20 ml sauce de poisson; 1 pièce citron vert; 10 g sucre de palme

Du poulet fondant et des légumes croquants dans un lait de coco onctueux, relevés de pâte de curry vert et de basilic thaï. Parfumé, épicé et prêt en une demi-heure..

⏱

Temps de cuisson

40 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

358 kcal

Calories

26 g

Protein

22 g

Fat

14 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Coupez le poulet en lanières. Coupez l'aubergine en dés et les pois gourmands en deux.
2
Faites revenir la pâte de curry avec un peu de lait de coco dans une casserole, jusqu'à ce qu'elle libère tous ses arômes.
3
Versez le reste du lait de coco, ajoutez le poulet et l'aubergine, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
4
Incorporez les pois gourmands, la sauce de poisson et le sucre de palme, laissez cuire brièvement, puis relevez de jus de citron vert et de basilic thaï.