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Boulettes de viande à l'allemande
Des boulettes moelleuses au petit pain trempé, à l'oignon et à la moutarde, dorées à la poêle. Un régal chaudes avec une salade de pommes de terre, ou froides sur une tranche de pain..
Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Ingrédients
9
Nutrition
per serving350 kcal
Calories
26 g
Protein
22 g
Fat
12 g
Carbs
Ingrédients
Pour 4 portions
Préparation
- 1
Faites tremper le petit pain dans de l'eau tiède et pressez-le bien au bout de cinq minutes. Émincez finement l'oignon et hachez le persil.
- 2
Malaxez énergiquement à la main la viande hachée, le petit pain essoré, l'oignon, l'œuf, la moutarde, le persil, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une masse homogène. Les mains humides, façonnez huit boulettes et aplatissez-les.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu moyen environ six minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- 4
Laissez-les égoutter un instant sur du papier absorbant et servez-les chaudes ou froides.
