Portobellos farcis aux épinards et à la ricotta

Name: Portobellos farcis aux épinards et à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pièce gros champignons portobello; 250 g ricotta; 200 g épinards en branches; 2 gousses ail; 50 g chapelure; 40 g parmesan râpé; 20 ml huile d'olive; 1 pincée sel, poivre et noix de muscade

De grands chapeaux de portobello garnis de ricotta onctueuse, d'épinards en branches et de chapelure croustillante, gratinés jusqu'à être bien dorés. Un plat principal végétarien plein de saveur et sans grand effort..

⏱

Temps de cuisson

45 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

290 kcal

Calories

16 g

Protein

16 g

Fat

20 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur traditionnelle). Détachez les pieds des portobellos en les tournant et hachez-les finement. Posez les chapeaux sur une plaque, ouverture vers le haut.
2
Faites suer l'ail et les pieds hachés dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les épinards et laissez-les tomber. Laissez refroidir, puis pressez-les pour en extraire l'eau.
3
Mélangez les épinards avec la ricotta et la moitié du parmesan, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Garnissez les chapeaux de champignons de cette préparation.
4
Mélangez la chapelure avec le reste du parmesan et l'huile d'olive et répartissez-la sur la farce.
5
Enfournez jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la croûte bien dorée. Décorez de basilic et servez.